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小麦是分成麸皮、胚乳、胚芽三个部分,那传统的石磨方法来制作面粉,因为胚乳会被氧化,所以他的保存时间相对比较短下,但是因为有麦麸和胚芽里面的矿物质还有脂类物质,所以他制作出来的面包呢会更好吃。
小麦粉是普通的面粉吗 扩展
是普通的面粉。正常生活中,我们所吃的面粉都是由小麦加工而成的,只不过是加工工序不同,有的是精粉,有的是粗加工,最后根据加工情况确定面粉的品质。
小麦粉是普通的面粉吗 扩展
小麦粉是一种用小麦磨制而成的粉状食品原料。面粉是一种用各种谷类、豆类等食物加工制成的粉状食品原料。因此,小麦粉是一种面粉,但并不是所有的面粉都是小麦粉。
文章来源: 枝新儿
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